炒虾球的家常做法大全，炒虾球的家常做法大全窍门

大家好，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的家常问题，还望关注下本站哦，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1、蛤蜊蒸蛋。家常原料 ：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根 
，蛤蜊疙瘩姜2片 ，家常鱼露 、做法生抽、米醋、香油、凉开水适量。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净 。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净 。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液，加入凉开水，水量是蛋液量的1.5倍左右
，香葱切小碎末备用。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，盖上保鲜膜。蒸锅里的水开后，转成小火  ，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子
，盖上盖子蒸15分钟左右 。蒸好后
，倒入鱼露、生抽、米醋、香油，撒上香葱末 ，拌匀即可。

2、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜 ，蒜
，干辣椒适量料酒 ，蚝油，白糖适量，盐，酱油适量 ，香菜，小葱各1颗。姜蒜切末，香葱，香菜，干辣椒切段备用 。

蛤蜊洗干净备用
。锅置火上烧热 ，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个
，直到最后一个 。把张口的蛤蜊用流水冲一遍 ，沥干水分
，锅置火上烧热，倒油
，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒，加料酒 ，酱油，蚝油，白糖
，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段，再用水淀粉勾芡，掂锅关火 ，装盘开吃。

3、蛤蜊疙瘩汤 
。原料
：蛤蜊
、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 、香菜。做法：把新鲜的蛤蜊洗净 ，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了
，取出蛤肉，放入小碗里。然后葱油爆锅 ，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉 ，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉 ，撒上香菜末
 、油菜末和白菜末等即成。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1 、所需食材 
：面粉100g
、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g  。

2、土豆去皮洗净切片。

3 、香菇洗净切片。

4 、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅 。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

6、炒出香味。

7、加入清水。

8、盖盖烧开 。

9、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11、用铲子拌匀。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾 ，葱姜末 。

13、盖盖煮5分钟即可
。

青岛吕氏疙瘩汤做法

、准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡，吐干净，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟。

3、在锅里放300毫升水 。水烧开后 ，将海鲜放入水中 。

4 、取出海鲜 ，撇去水煮海鲜中的浮沫 ，保留 。

5、把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。

6、锅里放少许油 ，煸炒虾头，取出虾头留油备用。

7 、将葱
、姜片放入锅中翻炒，加入生抽 、十三香 、原味和盐，将菠菜梗翻炒
，加入焯水的海鲜水和300ml白水。

8、做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长 ，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久 
，颜色不好 ，也影响口感
。

9、大火烧开，加入面团疙瘩，煮1-2分钟
。

10、加入各种烤海鲜 。

11
 、加入菠菜叶和西红柿丁。

12、煮沸后倒入蛋液 。

13 、加蛋液的时候不要煮太久
，容易起泡沫 。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀
。

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